Hoeveel cafeïne is te veel? Koffie, energiedrank en pre-workout

Voor gezonde, niet-zwangere volwassenen ziet EFSA doorgaans geen veiligheidsbezwaar bij maximaal 200 mg cafeïne per keer en 400 mg verspreid over de dag. Tel alle bronnen samen. Die hoeveelheden zijn geen streefdoel en bieden geen persoonlijke garantie dat je geen klachten krijgt. Bron: EFSA

Koffie op kantoor. Een blikje onderweg. Pre-workout voor het trainen. Je ziet drie verschillende producten, maar je lichaam krijgt steeds dezelfde stof binnen: cafeïne.

Sportpoeder onderzoekt dat in Zó Dodelijk Is Cafeïne Echt, gepubliceerd op 27 augustus 2026. Red bespreekt cafeïnegebruik met onder anderen kantoorgangers, sporters, een verkoper en een arts. Hieronder staan de praktische vragen bij het onderwerp, met controleerbare bronnen.

Correctie bij de video: in het hoofdstuk vanaf 6:13 wordt ten onrechte 500 mg als maximumhoeveelheid in één keer genoemd. De EFSA-beoordeling hierboven gaat uit van 200 mg per keer. Ook de daaropvolgende formulering ’60 keer de maximum toegestane hoeveelheid’ is daarom onjuist. Een beoordeelde hoeveelheid is bovendien geen wettelijk maximum of persoonlijke garantie. Bron: EFSA

Bekijk de onderzoeksvideo op YouTube.

In de video krijgen kantoorgangers en sporters vragen over hun dagelijkse cafeïnegebruik. Verschillende geïnterviewden noemen wel hun kopjes, blikjes of scoops, maar weten niet precies hoeveel milligram dat samen is. Dat maakt de optelsom een bruikbaar vertrekpunt voor de uitleg.

De interviews zijn geen representatief bevolkingsonderzoek. Ze bewijzen niet dat kantoorgangers vaker ernstige klachten krijgen dan sporters. We onderscheiden daarom wat iemand in een gesprek vertelt van wat onderzoek over een grotere groep vaststelt.

Je kunt direct naar de kantoorgesprekken vanaf 1:00, de sportschool vanaf 2:16 of het hoofdstuk met de arts vanaf 5:08.

De portiegrootte maakt veel uit. Een kopje van 125 ml is iets anders dan een beker van 250 ml. Dit zijn gemiddelde hoeveelheden; koffiebonen, zetmethode en sterkte kunnen het gehalte veranderen. Bron: Voedingscentrum

Tabel: Voedingscentrum, cafeïnegehalte per portie. Voor pre-workout gebruik je het cafeïnegehalte op het etiket van het specifieke product, geen algemeen gemiddelde per scoop.

Rekenvoorbeeld: drie kleine koffies leveren ongeveer 180 mg. Met één blikje energiedrank van 80 mg en een hypothetische portie pre-workout van 200 mg kom je op 460 mg die dag. Dit is een optelsom met gemiddelde drankwaarden en een voorbeeldetiket, geen aanbevolen inname.

Ja. De beoordeling van 400 mg verspreid over de dag betekent niet dat dezelfde hoeveelheid in één keer gelijkwaardig is. EFSA beoordeelt eenmalige en dagelijkse inname afzonderlijk. Bron: EFSA

Kijk dus niet alleen naar de dagteller. Noteer ook wanneer je koffie, energiedrank en supplementen neemt. Een etiket waarop ‘één portie’ staat, vertelt nog niet hoeveel cafeïne je daarvoor al hebt gebruikt.

De NVWA publiceerde op 9 juli 2026 onderzoek onder 851 mensen die wekelijks fitnessen. Bijna zeven op de tien gebruikers van pure cafeïnesupplementen meldden klachten die zij zelf aan cafeïne koppelden. Dat percentage gaat dus niet over alle koffie- of cafeïnegebruikers. Bron: NVWA, onderzoek naar cafeïnesupplementen

Daarnaast bestaat een afzonderlijke productinspectie:

De NVWA onderzocht in 2024 27 pre-workout-supplementen. Bij negen producten kwam de aanbevolen maximale dagdosering boven 400 mg cafeïne uit. Dit beschrijft die onderzochte producten, niet automatisch het hele Nederlandse aanbod. Bron: NVWA, inspectieresultaten pre-workout-supplementen 2024

Onze praktische vertaling: lees de hoeveelheid in milligrammen, controleer hoeveel scoops bij een portie horen en tel andere cafeïnebronnen mee. ‘Een halve scoop’ is zonder productinformatie geen vaste hoeveelheid cafeïne.

Er bestaat geen stoptijd die voor iedereen hetzelfde werkt. EFSA meldt dat 100 mg bij sommige volwassenen de slaap kan beïnvloeden, vooral dicht bij bedtijd. Een vaste regel zoals ‘na 15:00 niets meer’ kan een persoonlijke gewoonte zijn, maar is geen universele medische grens. Bron: EFSA

De algemene volwassenrichtlijn is niet voor iedereen bedoeld. Tijdens zwangerschap en borstvoeding hanteert EFSA een dagelijkse hoeveelheid van maximaal 200 mg. Voor kinderen en jongeren geldt een afzonderlijke beoordeling. Bij medicijngebruik of een aandoening vraag je een arts of apotheker wat voor jou passend is. Bron: EFSA

Nee. Een algemene, specifieke hoeveelheid die voor iedereen de dodelijke grens vormt, is niet bekend. Een getal uit een casus of een toxicologische schatting is daarom geen persoonlijke veiligheidsgrens. Bron: Voedingscentrum

Vooral pure of sterk geconcentreerde cafeïne vraagt aandacht. De FDA raadt consumenten af deze producten als bulkpoeder of geconcentreerde vloeistof te gebruiken. Kleine meetfouten kunnen ernstige gevolgen hebben; zulke producten zijn in verband gebracht met sterfgevallen. Bron: FDA

Vanaf 10:49 bespreekt Red de SupplementScore, het beoordelingssysteem voor supplementen van Sportpoeder. De score kijkt onder meer naar de dosering per dagportie, de vorm van de werkzame stof en de duidelijkheid van het etiket.

Lees hoe de SupplementScore werkt. Een productbeoordeling zegt niet hoeveel cafeïne voor jou veilig is en betekent ook niet dat je het supplement nodig hebt. Blijf voor cafeïne alle bronnen en porties bij elkaar optellen.

Begin bij drie dingen: wat zit erin, hoeveel neem je en wanneer? Noteer milligrammen en porties. Zo kun je jouw optelsom naast de richtlijnen leggen, in plaats van op het aantal kopjes of scoops te gokken.

Sportpoeder verdient via sommige verwijzingen naar supplementenverkopers een vergoeding. Daarom staan de externe gezondheidsbronnen bij de uitleg. Dit artikel bevat geen koopadvies of affiliate-links en vervangt geen persoonlijk medisch advies.