SupplementScore op elk product
Cafeïnevrije koffie: wat is het en hoeveel cafeïne zit er nog in?
Cafeïnevrije koffie is gewone koffie waar bijna alle cafeïne uit is gehaald. Dat gebeurt bij de groene bonen, vóór het branden. Een kopje van 125 ml heeft nog ongeveer 3 mg cafeïne, een gewoon kopje ongeveer 60 mg. Op koffie mag cafeïnevrij staan als er hooguit 0,1% cafeïne in de droge stof zit.
Cafeïne
Red Hooftman · 27 oktober 2026
In het kort
- Wat is het?
- Gewone koffie waar bijna alle cafeïne uit is gehaald, bij de groene bonen vóór het branden. Het heet ook wel decaf.
- Hoeveel cafeïne?
- Ongeveer 3 mg per kopje van 125 ml. Een gewoon kopje heeft ongeveer 60 mg, 20 keer zoveel.
- Wanneer cafeïnevrij?
- Als koffie hooguit 0,1% cafeïne in de droge stof heeft. Voor oploskoffie is de grens 0,3%.
- Hoe gaat het eruit?
- Met water, CO2, ethylacetaat of dichloormethaan. Van dichloormethaan mag hooguit 2 mg per kilo gebrande koffie overblijven.
Hoeveel cafeïne drink je per dag?
schuif naar je aantal kopjesWe rekenen met kopjes van 125 ml en de waarden van het Voedingscentrum: ongeveer 60 mg cafeïne per kopje gewone koffie en 3 mg per kopje cafeïnevrije koffie. De grens van 400 mg per dag is van de EFSA en geldt voor gezonde volwassenen die niet zwanger zijn en geen borstvoeding geven.
Hoeveel cafeïne zit er in cafeïnevrije koffie?
per kopKopje cafeïnevrije koffie, 125 ml
Ongeveer, volgens het Voedingscentrum. Een gewoon kopje heeft ongeveer 60 mg.
Cafeïnevrije espresso
Zes shots uit dezelfde koffiezaak, gemeten in 2006. Een gewone espresso van 30 ml heeft ongeveer 40 mg.
Grote beker uit een koffiezaak, 473 ml
Tien cafeïnevrije koffies uit verschillende koffiezaken, gemeten in 2006. Een gewone beker van 250 ml heeft ongeveer 120 mg.
Gewoon kopje koffie, 125 ml
Filter- of oploskoffie, ongeveer. Een dubbele espresso van 60 ml heeft ongeveer 80 mg.
Bronnen: Voedingscentrum en McCusker 2006. Hoeveel cafeïne er in je kop zit, hangt af van de bonen, hoe sterk je de koffie zet en hoe groot je kop is.
Wanneer mag er cafeïnevrij op?
de regels in NederlandKoffie
Gerekend op de droge stof, dus hooguit 1 mg cafeïne per gram. Dat geldt voor bonen en gemalen koffie.
Oploskoffie
Oploskoffie is koffie-extract. Daarvoor ligt de grens hoger: 0,3% van de droge stof uit koffie.
Gewone koffie
Zoveel had de meeste koffie in een onderzoek naar 28 soorten. De cafeïnevrije koffie had 0,01 mg per gram.
Bronnen: Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen, artikel 11a, en Warenwetbesluit Koffie- en cichorei-extracten, artikel 5 en 6. Onderzoek naar 28 koffiesoorten: Fox 2013.
Zo gaat de cafeïne eruit
en wat er mag in de EUBij de groene bonen
De cafeïne gaat uit de groene bonen. Daarna worden ze gebrand zoals gewone koffie.
Met water
Water trekt de cafeïne uit de bonen. In de EU mag water altijd als oplosmiddel voor eten en drinken.
Met CO2 of ethylacetaat
Allebei toegestaan voor elke extractie, met een goede werkwijze. Met CO2 haalden onderzoekers de cafeïne uit groene, nog niet gebrande bonen.
Met dichloormethaan
Mag alleen om cafeïne of bittere stoffen uit koffie en thee te halen. In gebrande koffie mag er hooguit 2 mg per kilo van overblijven.
Bronnen: EU-richtlijn 2009/32/EG (versie 2023), in Nederland via de Warenwetregeling extractiemiddelen. Methylacetaat mag ook, met hooguit 20 mg per kilo koffie. Onderzoek naar ontcafeïneerde groene bonen: Chen 2011 en Park 2024.
Hoor het van Walid
tik om te luisterenUit de podcast Tussen de Set met bodybuilder Walid Benmbarek, 9 maart 2026.
Zo kies en drink je cafeïnevrij
wat wel en wat niet- Wel: Kijk of er cafeïnevrij op de verpakking staat. Dan heeft koffie hooguit 0,1% cafeïne in de droge stof, en oploskoffie hooguit 0,3%.
- Wel: Tel cafeïnevrije koffie mee als je je cafeïne telt. Het is weinig, ongeveer 3 mg per kopje. Thee, cola en energiedrank tellen ook mee.
- Wel: Neem voor het sporten een pre-workout zonder cafeïne. Handig als je zonder cafeïne wilt trainen. Hieronder staan er twee, met de prijs van vandaag.
- Niet: Cafeïnevrij lezen als nul cafeïne. Er zit nog een beetje in. Een cafeïnevrije espresso had in onderzoek 3 tot 15,8 mg per shot.
- Niet: Precies dezelfde smaak verwachten. In een smaaktest uit 2026 was cafeïnevrije espresso zuurder en minder bitter dan gewone espresso, met een minder romige crema.
Bronnen: Warenwet (cafeïnevrij), Voedingscentrum, McCusker 2006 en Cusielo 2026 (smaaktest).
Sporten zonder cafeïne
prijs per portie van vandaagKosso Opgepompt (Cafeïnevrij)
Volgens Kosso 0 mg cafeïne per scoop van 13 gram. 30 porties.
Kosso Nutrition Opgepompt (Cafeïnevrij), 390 g · €35,96 met code SPORTPOEDER
XXL Blast! Pre-Workout Cafeïne Vrij
Blast! van XXL Nutrition in de versie zonder cafeïne. 30 doseringen.
XXL Nutrition Blast! Pre-Workout Cafeïne Vrij, 30 doseringen · €27,99
Prijs per portie van vandaag, bij Kosso met code SPORTPOEDER. Alle pre-workouts zonder cafeïne naast elkaar: beste pre-workouts zonder cafeïne.
Vragen
Zit er cafeïne in cafeïnevrije koffie?
Ja, een beetje. Een kopje van 125 ml heeft ongeveer 3 mg cafeïne, een gewoon kopje ongeveer 60 mg.
Hoeveel cafeïne zit er in een cafeïnevrije espresso?
Tussen 3 en 15,8 mg per shot, in een onderzoek uit 2006. Een gewone espresso van 30 ml heeft ongeveer 40 mg.
Wanneer mag koffie cafeïnevrij heten?
Als er hooguit 0,1% cafeïne in de droge stof zit. Voor oploskoffie is de grens 0,3%.
Hoe wordt koffie cafeïnevrij gemaakt?
De cafeïne gaat uit de groene bonen, vóór het branden. Dat gebeurt met water, CO2, ethylacetaat of dichloormethaan. Van dichloormethaan mag hooguit 2 mg per kilo gebrande koffie overblijven.
Smaakt cafeïnevrije koffie anders?
Een beetje. In een smaaktest uit 2026 was cafeïnevrije espresso zuurder en minder bitter dan gewone espresso.
Volledige uitleg lezen (1 min)
Wat is cafeïnevrije koffie?
Gewone koffie waar bijna alle cafeïne uit is gehaald. Dat gebeurt bij de groene bonen, vóór het branden. Daarna worden de bonen gebrand zoals gewone koffie. Cafeïnevrije koffie heet ook wel decaf.
Hoeveel cafeïne zit er in cafeïnevrije koffie?
Een kopje cafeïnevrije koffie van 125 ml heeft ongeveer 3 mg cafeïne. Een gewoon kopje heeft ongeveer 60 mg, een beker van 250 ml ongeveer 120 mg (Voedingscentrum). In een onderzoek uit 2006 hadden tien grote bekers cafeïnevrije koffie van 473 ml uit verschillende koffiezaken 0 tot 13,9 mg cafeïne. Een cafeïnevrije espresso had 3 tot 15,8 mg per shot.
Wanneer mag koffie cafeïnevrij heten?
In Nederland mag cafeïnevrij op koffie staan als er hooguit 0,1% cafeïne in de droge stof zit (Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen, artikel 11a). Dat is 1 mg per gram. Voor koffie-extract, zoals oploskoffie, is de grens 0,3% (Warenwetbesluit Koffie- en cichorei-extracten, artikel 6). De meeste gewone koffie heeft 10 tot 12 mg cafeïne per gram (Fox 2013).
Hoe wordt cafeïne uit koffie gehaald?
Met water, CO2, ethylacetaat of dichloormethaan. Die mogen in de EU (richtlijn 2009/32/EG). Dichloormethaan mag alleen voor koffie en thee, en in gebrande koffie mag er hooguit 2 mg per kilo van overblijven. Voor methylacetaat is dat 20 mg per kilo koffie.
Smaakt cafeïnevrije koffie anders?
Een beetje. In een smaaktest uit 2026 was cafeïnevrije espresso zuurder en minder bitter dan gewone espresso, met een minder romige crema en minder geroosterd aroma (Cusielo 2026).